Postup:

Kvaku, mrkvu a zeler ošúpeme, nakrájame na drobné kocky a dáme variť domäkka. Vajíčka uvaríme natvrdo. V mise zmiešame uvarenú zeleninu, nakrájané vajcia, 4 nakrájané kyslé uhorky, sterilizovaný hrášok prepláchnutý vodou, šunku a cibuľu pokrájané na kocky. Pripravíme si zálievku z bieleho jogurtu, najemno nastrúhanej uhorky a cibule a 1 lyžice horčice. Zálievku pridáme do šalátu. Šalát dochutíme horčicou, prípadne octom rozmiešaným v troche vody a prisladeným sladidlom.

Recept si tiež môžete prehrať na Youtube kanáli Naturhouse.

Postup:

Kvaku ošúpeme a nakrájame na hranolky. Rozotrený cesnak premiešame s olejom. Hranolky dáme do misy a zmiešame s cesnakovým olejom a korením. Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie, vo vyhriatej rúre na 180 °C tak 40 minút (je potreba vyskúšať, podľa toho, aké silné hranolky nakrájate), občas ich počas pečenia obrátime.

Postup:

šípky umyjeme a povaríme domäkka (cca 1 hodinu). Celé ich následne rozmixujeme tyčovým mixérom a prepasírujeme cez sitko. Možno pridať trochu vody, aby sa vám pyré lepšie pasírovalo. Do hmoty pridáme sladidlo (med, cukor, popr. čakankový sirup alebo stéviu) a varíme 1,5 - 2 hodiny, kým nevznikne hustejšia hmota. Neskôr dáme do pohárov, uzavrieme a necháme vychladnúť hore dnom. Bez cukru je pyré dobré na použitie napríklad do omáčok.

Stiahnuť recept

Postup:

Na naplnenie paprík použijeme plátok vašej obľúbenej šunky a syr. My použijeme plátok sušenej šunky prosciutto a kocku nivy, výborný je ale aj syr pecorino. Do plátku šunky zabalíme syr a naplníme ním pripravenú papriku. Takto naplnenú papriku pokvapkáme olivovým olejom a dáme na gril, alebo do rúry. Plnené papriky sú výbornou prílohou k mäsu, rybe, skrátka k čomukoľvek.

Postup:

Formu na muffiny vymastíme olivovým olejom. Do formičiek dáme lístky špenátu a vybranú zeleninu pokrájanú na malé kúsky. Rozmiešame bielky s korením a polejeme nimi zeleninu. Pečieme na 180 °C asi 15-20 minút. Môžeme ozdobiť strúhaným syrom.

Postup:

Guličky bazy prepláchnite studenou tečúcou vodou, odkvapkané dajte do hrnca a zalejte vodou, varte na miernom zdroji tepla 30 minút. Rozvarené bobuľky aj s výluhom prepasírujte cez sito spolu s nastrúhaným zázvorovým koreňom. Pridajte šťavu z jedného citróna, trstinový cukor, kyselinu citrónovú a okoreňte jednou hviezdičkou rozdrveného badiánu. Všetko opäť priveďte k varu a varte 8-10 minút. Plňte do vyvarených fľaštičiek, dobre uzavrite. Sirup môžete riediť podľa chuti vodou alebo minerálkou.

Stiahnuť recept

Postup:

Repu umyjeme, pokladieme na plátky nakrájaným cesnakom a pokvapkáme olejom, octom, okoreníme a osolíme. Zabalíme do alobalu a pečieme 60 minút pri 200 °C na horúcovzdušný ohrev. Cibuľu orestujeme a pokvapkáme balzamikovým octom. Repu po upečení necháme vychladnúť a nakrájame na tenké plátky. Posypeme cibuľou a prelejeme zálievkou. Nakoniec posypeme syrom Cottage. 

Výživové hodnoty na 1 porciu: 117 kcal

• Bielkoviny: 23 % 
• Sacharidy: 57 %
• Tuky: 20 %

Stiahnuť recept

Postup:

Pórik dobre umyte a rozkrojte na dva až tri kusy. Tie varte 30 minút v slanej vode. Vytlačte všetku nadbytočnú tekutinu alebo osušte utierkou. Každú časť zabaľte do plátku šunky. Na pórik položte plátok syra, prípadne pridajte aj lyžičku olivového oleja a v rúre gratinujte.

Výživové hodnoty na 1 porci: 188 kcal

• Bielkoviny: 44 %
• Sacharidy: 46 %
• Tuky: 10 %

Stiahnuť recept

Postup:

Pšeno uvarte podľa základného receptu. Na oleji opražte nakrájanú cibuľku, pridajte zeleninovú zmes a chvíľu povarte. Pridajte vychladnuté pšeno, dobre premiešajte, ochuťte cesnakom, sójovou omáčkou a sekaným petržlenom.

Výživové hodnoty na 1 porciu: 267 kcal

• Bielkoviny: 22 %
• Sacharidy: 73 %
• Tuky: 5 %

Stiahnuť recept

Postup:

Cibuľku, jemne nakrájaný pór a nakrájané šampiňóny opražte na malom množstve tuku a poduste v malom množstve vody. Ochuťte rascou, sójovou omáčkou, bazalkou a soľou. K tomuto základu pridajte na rezance nakrájaného Šmakouna a krátko poduste. Zmes môžete zahustiť troškou škrobu. Je možné podávať s ryžou alebo zemiakmi.

Tip: Zmes so Šmakounom môžeme tiež nechať vychladnúť a potom zmiešať s jemne nakrájanou zeleninou, napr. hráškom, kukuricou, mrkvou, čínskou kapustou, a dochutiť olivovým olejom či dresingom. Získate tým osviežujúci šalát.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu: 280 kcal

• Bielkoviny: 29 %
• Sacharidy: 18,5 %
• Tuky: 10 %

Stiahnuť recept